혈당 스파이크혈당 스파이크는 식사 후 급격하게 나타나는 혈당의 상승을 의미한다. 일반적으로 혈당 스파이크가 나타나면 우리는 극심한 피로와 졸음으로 힘들거나, 식사하고 얼마 지나지 않아 허기를 느끼는 증상이 나타난다. 혈당 스파이크가 몸에 유해한 이유는 혈당의 급격한 오르내림으로 인해 세포는 손상되고 유해물질인 활성산소를 대량 발생시키는데, 이는 동맥경화, 심근경색, 뇌경색, 암 등의 원인이 될 수 있다. 그리고 혈당의 급격한 변동은 췌장에서 인슐린을 과다하게 분비시켜 췌장을 혹사시키고 아밀로이드 베타라는 물질을 축적하여 치매의 발병을 높일 수도 있으며 급격한 혈당 스파이크는 비만 및 당뇨의 원인이 될 수 있다. 혈당 스파이크를 예방하는 법이렇게 몸에 해로운 혈당 스파이크는 어떻게 예방할 수 있을까? 혈당..
